Sélections de recettes de cuisine de thon rouge

Réunions de famille ou repas entre amis, au-delà d'un certain nombre de couverts il est plus simple et plus convivial d'organiser un buffet.

Textes choisis

Pour apprécier un poisson mieux vaut le connaître ! Petit panorama des poissons les plus courants.

Il n'est pas toujours simple de calculer les quantités nécessaires à un buffet selon le nombre de personnes invitées.

La partie consommable d'un poisson est variable selon les espèces.

Exemple : ris de veau braisés à brun.

Les meilleurs morceaux pour les daubes et autres mijotés et le pot-au-feu !

Le plateau de fruits de mer reste un grand classique des fêtes de fin d'année... mais pas seulement !